புகைசுற்றுதல்

சோறுமுதலியன தீய்ந்து கும்பனாற்றமடித்தல். To be overcooked or charred and have a smell of smoke, as food;

Tamil Lexicon

--புகைசூழுதல், ''v. noun.'' Being smoked, as food.

Miron Winslow

pukai-cuṟṟu-
v. intr. id.+.
To be overcooked or charred and have a smell of smoke, as food;
சோறுமுதலியன தீய்ந்து கும்பனாற்றமடித்தல்.

DSAL