gratin
n. (பிர.) பொரியப்பளரொட்டி, இருதிசைத்தணல் இடையே வைத்துப் பக்குவப்படுத்திய ரொட்டிப்பொதி அல்லது பாலேட்டுச் சீவல், பொரியப்பள ரொட்டி செய்யும் சமையற் பக்குவ முறை.
Gra`tin", n. [F.] (Cookery) Defn: The brown crust formed upon a gratinated dish; also, dish itself, as crusts bread, game, or poultry.