albumen
n. முட்டை வெண்கரு, (வில.) உயர்தர உயிரினங்களின் முட்டையில் மஞ்சட்கருவைச் சுற்றியுள்ள புரதங்கலந்த உணவுப்பொருள், (தாவ.) விதைகளில் கருமுளையச் சுற்றியுள்ள உணவுப்பொருள்.
Al*bu"men, n. Etym: [L., fr. albus white.] 1. The white of an egg. 2. (Bot.) Defn: Nourishing matter stored up within the integuments of the seed in many plants, but not incorporated in the embryo. It is the floury part in corn, wheat, and like grains, the oily part in poppy seeds, the fleshy part in the cocoanut, etc. 3. (Chem.) Defn: Same as Albumin.